PEKANBARU, SIJORITODAY.com – Dinas Perikanan dan Kelautan (Diskanlut) Provinsi Riau bersama Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Riau gelar lomba masak serba ikan di halaman Kantor Diskanlut, Kamis (19/10/2023).
Lomba masak serba ikan ini merupakan bentuk dukungan Pemprov Riau terhadap perbaikan gizi masyarakat dengan memaksimalkan mengkonsumsi ikan.
Asisten I Setdaprov Riau, Masrul Kasmy berharap lomba masak serba ikan tingkat dapat meningkatkan masyarakat dalam mengkonsumsi ikan.
Dikatakan Masrul, ikan banyak mengandung asam lemak omega-3, DHA didalamnya. Anak-anak dalam pertumbuhannya sangat membutuhkan hal itu untuk perkembangan saraf, mata, dan sebagai nutrisi bagi otak agar anak menjadi cerdas.
“Anak-anak saat ini lebih banyak makan fast food. Kalau lihat sop ikan mereka kurang tertarik. Ini yang menjadi tantangan kita, dan kita ubah hal itu,” katanya.
Lebih lanjut dijelaskannya, protein memang bisa diambil dari ayam, unggas, atau ternak lain. Namun, ikan mempunyai kandungan asam amino sangat tinggi sehingga tubuh bisa mencerna protein lebih cepat.
“Ada zat di dalam ikan yang bisa menyerap protein dengan cepat, jadi kita maksimalkan konsumsi ikan ini,” jelasnya.
Dengan adanya lomba ini, lanjut Masrul, para tamu undangan dapat membuat olahan masakan ikan yang disenangi oleh masyarakat khususnya anak-anak dan balita.
“Kita biasakan generasi anak sekarang dan kedepannya untuk senang konsumsi ikan,” pungkasnya.
Penulis: Superleni
Editor: Nuel
